HUMMUS

Ootko sä tehnyt hummusta ikinä ite vai ostatko sen aina kaupasta valmiina? Kannattaa ainaki tästälähin tehdä se itse, koska sit sä ainaki tiedät mitä se sisältää ja siinä ei oo mitään turhia aineita, kuten lisättyä sokeria. Ja voit tuunailla sitä kaikilla kivoilla tavoilla. Mä lisään siihen itse välillä chiliä ja välillä tabaskoa. Tässä on teille nyt kuitenkin hyvän perus hummuksen ohje. Tää toimii hyvin esimerkiksi leivän päällä, salaatin kanssa tai tortillan välissä. Lisäksi hummuksessa on paljon kuitua ja proteiinia, kannattaa kokeilla.

Tähän reseptiin tarvitset:

1 prk kikherneitä

1 valkosipulinkynsi

0,5 dl vettä

2 rkl sitruunamehua

0,5 dl oliiviöljyä

1/3 tl mustapippuria

1/3 tl kurkumaa

1/3 tl juustokuminaa

1/3 tl mustapippuria

2 rkl tahinia

Pinnalle:

kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohje:

Valuta kikherneistä neste pois. Raasta valkosipuli tai käytä puristinta. Aja massa sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kaikki muut aineet massan joukkoon ja sekoita. Jos haluat koostumuksesta löysempää, voit lisätä öljyn ja veden määrää. Laita tahna tarjoiluastiaan ja lorauta vielä pinnalle öljytilkka ja ripottele persiljat. 

Nauti!