KERMAINEN KESÄKEITTO

Kesäkeitto on yksi kesän odotetuimmista ruuista, ainakin mulla. Meillä sitä on syöty jo lapsesta asti. Parasta siinä on se, että voi hyödyntää herkullisia tuoreita kotimaisia kauden kasviksia. 

Tähän reseptiin tarvitset:

8-12 kpl uutta kotimaista perunaa( riippuen perunan koosta)

5 kpl tuoreita porkkanoita

3 kpl kevät sipulia

1 kukkakaali

noin 200g herneitä

1 kasvisliemikuutio

1 l maitoa

2 dl kuohukermaa

1/2 sitruunan mehu

3 tl sitruunasuolaa (jos ei ole, niin normaalikin käy)

5 maustepippuria

1 tl sitruunapippuria myllystä

Vettä

Ohje: 

Pese ja pilko kasvikset. Laita kattilaan vettä vain sen verran, että porkkanat ja perunat peittyy juuri ja juuri. Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan kasvisliemikuutio ja maustepippurit. Lisää sen jälkeen porkkanat, perunat ja sipulit. Anna keittyä muutama minuutti, jotta perunat ja porkkanat alkaa kypsyä. Lisää joukkoon maito, kerma, kukkakaalin palat ja herneet. Mausta keitto suolalla, sitruuna pippurilla ja sitruunamehulla. Anna poreilla hiljalleen muutama minuutti. 

Nauti!