TÄYTETYT BATAATIT

Tässä teille täytetyt bataatit, jotka sopii täydellisesti lounaaksi tai päivälliseksi. Nämä on myös todella helppo ja vaivaton valmistaa. Bataattien lisäksi tarttet mielikuvitusta ja haluamiasi lemppari täytteitä. Mä näytän tässä teille mun lemppari täytteet. Tästä reseptistä riittää neljälle hengelle, kullekkin yksi täytetty bataattipuolikas. 

Tähän reseptiin tarvitset:

2 bataattia

2 rkl öljyä

suolaa

400g jauhelihaa

1 prk ranskankermaa

2 avocadoa

2 rkl sitruunamehua

1 sipuli

1 punainen chili

1 paprika

1 pkt halloumi-juustoa

kourallinen tuoretta pallobasilicaa

voita paistamiseen

Ohje:

Pese bataatit huolellisesti ja halkaise ne pituussuunnassa puoliksi. Töki battaattien leikatulle puolelle haakukalla reikiä ja öljyä ne kevyesti. Paista bataatteja uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä. Aloita täytteiden valmistelu. Paista jauheliha ja mausta haluamillasi mausteilla. Itse maustoin sen paprikajauheella, mustapippurilla ja suolalla. Hienonna sipuli. Murskaa avocadot kulhossa ja lisää sinne sitruunamehu ja puolet hienonnetusta sipulista. Leikkaa halloumi siivuiksi ja paista siivut kullanruskeiksi voin kanssa pannulla. Leikkaa halloumit paiston jälkeen palasiksi. Leikkaa myös chili ja paprika sopivan kokoisiksi paloiksi. Ota kypsät bataatit uunista ja riko pintaa haarukalla. Ripottele bataattien päälle hieman suolaa. Täytä bataatit lisäämällä niiden päälle ensimmäiseksi jauhelihaa. Lisää sitten quocamole, paprika, ranskankerma, sipulia, chiliä, halloumia, basilicanlehtiä. 

Nauti!