Tekeekö mielesi suussa sulavan mureaa kanaa, maukkaassa liemessä chorizomakkaran kera? Jos vastasit kyllä, niin tätä reseptiä kannattaa todellakin kokeilla. Vain kahden tunnin haudutus kattilassa riittää tekemään kanasta niin mureaa, että se hajoaa lusikalla. Mieheni kertoman mukaan, tätä kanaa olisi voinut syödä hampaatonkin ihminen. Kana ei...
Tässä salaatissa yhdistyy tosi hyvät maut ja lisäksi tää on mukavan ruokaisa salaatti, joka pitää nälkää. Mä teen tosi usein salaattia kotona lounaaksi, joten salaatteja on tullut miksailtua jos jonkinmoisilla eri tavoilla. Salaattiin voi helposti kyllästyä, jos tekee sen aina samalla kaavalla, varsinkin jos sen nauttii pelkälleen ruuaksi, eikä...
Kuuma porkkanasosekeitto maistuu hyvältä kylminä helmikuisina päivinä. Keitto näyttää pitkälti samalta, kuin aikaisemmin päivittämäni resepti bataatti-kurpitsasosekeitosta, mutta tämä keitto ei ole lainkaan makea, niin kuin se. Keitossa yhdistyy porkkanan sekä sipulin maku, johon inkivääri tuo hennon potkun ilman tulisuutta kuitenkaan. Itse laitoin...
Näin Lauantain kunniaksi, päätin tehdä hampurilaisia päivälliseksi. Ihmiset tykkää täyttää hampurilaisensa eritavoin, mutta perus raaka'aineet on yleensä samoja. Mä tykkään kokeilla aina välillä eri ''teemaisia'' hamppareita, mutta välillä sitä kaipaa ihan vain sitä perinteistä. Pari asiaa, mitkä mun hamppareista kyllä löytyy lähes poikkeuksetta on...
Paahtopaisti punaviinikastikkeella ja lohkoperunoilla, siinä on arjen juhlaa. Mä marinoin paahtopaistipalan edellisenä iltana, jolloin se sai yönyli imeyttää kaikki marinaadin maut itseensä. Seuraavana päivänä valmistin kaiken muun. Mä kypsensin paahtopaistin sous vide tekniikalla 56' asteiseksi, jolloin se oli medium. Kypsennysaika mulla oli 7...
Lindströminpihvit pottumuusilla ja uunivihanneksilla. Tällä reseptillä onnistut varmasti ja lopputulos on herkullinen. Mä en itse tykkää, että haukatessa pihviä, suuhun tulee sattumina punajuuren paloja, joten soseutan punajuuren sekaan ja se toimii todella hyvin.
Kylminä talvipäivinä kuuma keitto maistuu hyvältä. Lisäksi sosekeitto on mukavan kevyt lounas töihin. Se täyttää vatsan, mutta sen jälkeen jaksaa vielä työskennelläkin mukavasti. Tää keitto sopii erityisesti kookoksen ystäville, koska tää tehdään kookosmaitoon, joten sen myös maistaa. Voit kuitenkin halutessasi korvata kookosmaidon ruokakermalla...
Tässä reseptissä yhdistyy länsimaisuus ja itämaisuus. Mä en osannut päättää kaupassa ollessani, että kumpaa makumaailmaa mun tekee enemmän mieli, joten päätin yhdistää ne. Nyt siinä on vivahde kumpaakin ja täytyy sanoa, että herkullista oli.
Paulasoppa, on mun herkku lapsuudesta. En muista kuinkakohan vanhaksi elin, kunnes opin, että Paulasopan oikee nimi on siskonmakkarakeitto. Mulle se on tullut tutuksi mun vanhimman siskon nimen mukaan. Tää ohje on todella yksinkertainen ja helppo, joten onnistut varmasti.
Karjalanpaisti on herkulinen Karjalainen perinneruoka. Se on jo itsessään todella maukas, mutta koska mä rakastan punaviiniä, niin päätin tehdä sen punaviiniliemeen ja kyllä kannatti. Pitkään haudutettu lihapata punaviiniliemessä ei varmasti petä makunystyröitä. Mä käytin tähän reseptiin yhtä mun Australialaista suokikki viiniä, koska tähän ei...